К 90 Куликова, Ирина Николаевна. Специи в домашней кухне [текст] : базилик, барбарис, кориандр, мята, сельдерей, тмин, укроп, шпинат, щавель, хрен / Ирина Куликова. - Москва : Профиздат, 2011. - 95, [1] с. - (Питание и здоровье). - 5000 экз.. - ISBN 978-5-255-01773-7 : 75.00 р. Рубрики: Кулинария--Рецептура Пряности--Применение в кулинарии Держатели документа: Кировского района ЦБС Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
36 П 64 Похлебкин, Вильям Васильевич (1923-2000). Все о пряностях [текст] / В. В. Похлебкин. - Москва : Центрполиграф, 2010. - 204, [2] с. : ил. - (Классика кулинарии). - Указ.: с. 203-205. - ISBN 978-5-9524-4900-8 : 110.00 р. Рубрики: Пряности--Применение в кулинарии--Популярные издания Пряные растения--Культура Аннотация: Автор рассказывает в этой книге о пряностях, дает классификацию пряных растений, знакомит со свойствами, качеством, значением, применением, нормами и правилами употребления отдельных видов пряностей, приводит примеры их сочетания с пищей и друг с другом. Держатели документа: Кировского района ЦБС Экземпляры всего: 1 ЦБ (1) Свободны: ЦБ (1) 
|