Поисковый запрос: <.>A=Князева, Елена@<.> |
Общее количество найденных документов : 56
Показаны документы с 1 по 20 |
|
1. 
|
Князева, Елена.
Суп из самовара [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 4. - С. 82-84 : фот. цв.
Рубрики: Тайланд--Юго-Восточная Азия, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ПРЯНОСТИ
Аннотация: Пряный тайский суп том ям: особенности приготовления, история появления. Приведено интервью с шеф-поваром ресторана Jahn Ампорном Чоенг-Нгамом и рецепт приготовления том ям кунга.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (04.04.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (04.04.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (04.04.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (04.04.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (04.04.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Аб (04.04.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф10_Аб (04.04.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (04.04.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.1 (04_БКК_ЧЗ) занят
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф12) занят
Найти похожие
|
2.
|
Князева, Елена.
Молоко тигра [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 3. - С. 72-74 : фот. цв.
Рубрики: Перу--Латиноамериканские страны, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ
Аннотация: Севиче - перуанское острое рыбное блюдо. Приведено интервью с шеф-поваром московского ресторана Casa-Agava Луисом Альберто Родригесом и рецепт приготовления севиче.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (11.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (11.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (11.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (11.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (11.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Аб (11.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф10_Аб (11.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (11.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.1 (04_БКК_ЧЗ) занят
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф12) занят
Найти похожие
|
3.
|
Князева, Елена.
Поставить на горох [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 6. - С. 64-66 : фот. цв.
Рубрики: Италия--западноевропейские страны, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ИСТОРИЯ
Аннотация: Итальянский суп минестроне: история возникновения, варианты приготовления. Приведено интервью с шеф-поваром ресторана Osteria della piazza Bianca Мирко Кальдино и рецепт минестроне по-генуэзски.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (20.06.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (20.06.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (20.06.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (20.06.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (20.06.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Аб (20.06.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф10_Аб (20.06.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (20.06.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.1 (04_БКК_ЧЗ) занят
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф12) занят
Найти похожие
|
4.
|
Князева, Елена.
Длиною в жизнь [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 5. - С. 70-72 : фот. цв.
Рубрики: Китай--Азия, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- КИТАЙСКАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Аннотация: Способы приготовления китайской лапши. Приведено интервью с шеф-поваром московского ресторана "Мандарин. Лапша и утки" Сюй Лэй и рецепт яичной лапши с курицей.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (18.05.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (18.05.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (18.05.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (18.05.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (18.05.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Аб (18.05.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф10_Аб (18.05.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (18.05.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.1 (04_БКК_ЧЗ) занят
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф12) занят
Найти похожие
|
5.
|
Князева, Елена.
На сложных щах [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 2. - С. 76-78 : фот. цв.
Рубрики: Россия
Российская Федерация, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: РУССКАЯ КУХНЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ИСТОРИЯ
Аннотация: Русские щи: история появления и классический рецепт приготовления. Приведено интервью с шеф-поваром ресторана "Ц.Д.Л." Сергеем Лобачевым и рецепт щей на костре.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (06.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (06.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (06.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (06.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (06.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Аб (06.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф10_Аб (06.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (06.03.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.1 (04_БКК_ЧЗ) занят
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Найти похожие
|
6.
|
Князева, Елена.
В общем котле [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2016. - № 11. - С. 76-78 : фот. цв.
Рубрики: Куба--Латиноамериканские страны, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ИСТОРИЯ
Аннотация: Об истории кубинского национального супа ахиако, представляющем сочетание индейских, европейских и африканских традиций. Приведено интервью с шеф-поваром ресторана "Латинский квартал" Роберто Хакомино Пересом и рецепт ахиако по-креольски.
Все экземпляры списаны
Найти похожие
|
7.
|
Князева, Елена.
Откуда уши торчат [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2016. - № 10. - С. 84-87 : фот. цв.
Рубрики: Мальта--Южная Европа, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ
Аннотация: О национальной мальтийской кухне. Приведены сведения о некоторых популярных блюдах.
Все экземпляры списаны
Найти похожие
|
8.
|
Князева, Елена.
Разделать под орех [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 1. - С. 68-70 : фот. цв.
Рубрики: Грузия--Закавказье, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО, религиозный праздник
Аннотация: Сациви как блюдо грузинского рождественского стола. Приведено интервью с поваром ресторана "Арагви" Лали Первели и рецепт приготовления сациви.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (31.01.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (31.01.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (31.01.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (31.01.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (31.01.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Аб (31.01.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф10_Аб (31.01.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (31.01.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.1 (04_БКК_ЧЗ) занят
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Найти похожие
|
9.
|
Князева, Елена.
Бревно бревном [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2016. - № 12. - С. 88-90 : фот. цв.
Рубрики: Франция--западноевропейские страны, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО, религиозный праздник -- РЕЛИГИОЗНЫЕ ОБРЯДЫ -- ТРАДИЦИИ -- ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Аннотация: О традиционном французском десерте "рождественское полено", связанном с обычаем сжигать в Рождество украшенное бревно. Приведено интервью с шеф-поваром московского брассери "Мост" Режисом Тригелем и рецепт приготовления рождественского полена.
Все экземпляры списаны
Найти похожие
|
10.
|
Князева, Елена.
Туга та справна, як вареник [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 7. - С. 72-74 : фот. цв.
Рубрики: Украина--восточноевропейские страны, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ТРАДИЦИИ -- ОБРЯДЫ
Аннотация: История украинских вареников, значение этого блюда в национальной культуре. Приведено интервью с шеф-поваром московской сети ресторанов "Вареничная № 1" Аленой Солодовиченко и рецепт приготовления вареников с черной смородиной и ванильной сметаной.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_ЦРБ_ЧЗ (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_Аб (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Отд (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф5_Аб (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф10_Аб (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (04.07.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_БКК_Отд) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Найти похожие
|
11.
|
Князева, Елена.
Поймать удачу за хвост [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2018. - № 3. - С. 76-78 : фот. цв.
Рубрики: Китай--Азия, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: КИТАЙСКАЯ КУХНЯ -- ОБЫЧАИ -- РЫБЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Аннотация: Карп в китайских традициях и кулинарии. Интервью с шеф-поваром Ли Куй Чжан и рецепт карпа в кисло-сладком соусе.
Доп.точки доступа:
Ли Куй Чжан \интервьюируемый.\
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (05.03.2018г. Экз. 11 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф3_ЧЗ (05.03.2018г. Экз. 3 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (05.03.2018г. Экз. 4 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_Аб (05.03.2018г. Экз. 4а - Б.ц.) (свободен)
04_Ф12 (05.03.2018г. Экз. 12 - Б.ц.) (свободен)
Найти похожие
|
12.
|
Князева, Елена.
Истина в вине [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2018. - № 2. - С. 68-70 : фот. цв.
Рубрики: Франция--западноевропейские страны, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ -- МЯСОПРОДУКТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Аннотация: Говядина по-бургундски: тонкости приготовления, история блюда. Приведено интервью с шеф-поваром Жан-Люком Моллем и рецепт.
Доп.точки доступа:
Молль, Жан-Люк \интервьюируемый.\
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (05.02.2018г. Экз. 11 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф3_ЧЗ (05.02.2018г. Экз. 3 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (05.02.2018г. Экз. 4 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_Аб (05.02.2018г. Экз. 4а - Б.ц.) (свободен)
04_Ф12 (05.02.2018г. Экз. 12 - Б.ц.) (выдан)
Экз.12 (04_Ф12) занят
Найти похожие
|
13.
|
Князева, Елена.
Под прикрытием [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2019. - № 10. - С. 54-56 : фот. цв.
. - ISSN 0321-0669
Рубрики: Испания--Европейские страны, век 20, 2-я пол.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ТРАДИЦИИ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Аннотация: Об истории происхождения испанской закуски тапас. Рецепт приготовления одной из них.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (10.10.2019г. Экз. 11 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (10.10.2019г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (10.10.2019г. Экз. 2 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (10.10.2019г. Экз. 3 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (10.10.2019г. Экз. 4 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Аб (10.10.2019г. Экз. 4а - Б.ц.) (выдан)
04_ЦДБ_ЧЗ (10.10.2019г. Экз. 9 - Б.ц.) (свободен)
Экз.2 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.4 (04_БКК_ЧЗ) занят
Экз.4а (04_БКК_Аб) занят
Найти похожие
|
14.
|
Князева, Елена.
Забытый суперфуд инков [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2018. - № 7. - С. 74-76 : фот. цв.
Рубрики: Перу--Латиноамериканские страны
Дескрипторы: ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЗЕРНО -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ
Аннотация: История выращивания и потребления киноа - суперфуда, способного в будущем заменить на продовольственном рынке мира пшеницу. Приводится интервью с шеф-поваром перуанского ресторана Р. Гарибальди. Рецепт блюда из киноа.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (03.07.2018г. Экз. 11 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф3_ЧЗ (03.07.2018г. Экз. 3 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (03.07.2018г. Экз. 4 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_Аб (03.07.2018г. Экз. 4а - Б.ц.) (свободен)
04_Ф12 (03.07.2018г. Экз. 12 - Б.ц.) (выдан)
Экз.12 (04_Ф12) занят
Найти похожие
|
15.
|
Князева, Елена.
На маминых харчах [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 11. - С. 76-78 : фот. цв.
Рубрики: Грузия--Закавказье, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ПРЯНОСТИ
Аннотация: Грузинское харчо: варианты приготовления, обязательные ингредиенты. Приведено интервью с бренд-шефом московского ресторана "Эларджи" Изо Дзанзава и рецепт приготовления харчо.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_ЦРБ_ЧЗ (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_Аб (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Отд (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф5_Аб (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф10_Аб (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (06.11.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_БКК_Отд) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Найти похожие
|
16.
|
Князева, Елена.
Острота восприятия [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 9. - С. 70-72 : фот. цв.
Рубрики: Техас, штат--США, век 19, 20-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ИСТОРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- МЯСОПРОДУКТЫ
Аннотация: История происхождения острого мясного блюда чили кон карне. Приведено интервью с бренд-шефом ресторана Saxon+Parole Брэдом Фармери и рецепт приготовления.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_ЦРБ_ЧЗ (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_Аб (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Отд (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф5_Аб (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф10_Аб (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (06.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_БКК_Отд) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф12) занят
Найти похожие
|
17.
|
Князева, Елена.
Хлебное место [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 8. - С. 68-70 : фот. цв.
Рубрики: Турция--ближневосточные страны, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ИСТОРИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ХЛЕБ
Аннотация: История возникновения турецких лепешек гёзлеме. Приведено интервью с шеф-поваром московского кафе по-турецки "Бардак" Йылдыз Османом и рецепт приготовления гёзлеме с тыквой.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_ЦРБ_ЧЗ (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф3_ЧЗ (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Аб (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Отд (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф5_Аб (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф10_Аб (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (02.08.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят
Экз.1 (04_БКК_ЧЗ) занят
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_БКК_Отд) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Найти похожие
|
18.
|
Князева, Елена.
Не хлебом единым [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 12. - С. 72-74 : фот. цв.
Рубрики: Германия--западноевропейские страны, век 15, 90-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ИСТОРИЯ -- РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО, религиозный праздник
Аннотация: История появления в Германии штоллена - выпечки, готовящейся во время Рождественского поста. Приведено интервью с Себастьяном Келлерхоффом, шеф-поваром отеля "Арарат Парк Хаятт Москва" и рецепт приготовления штоллена.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_ЦРБ_ЧЗ (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф3_ЧЗ (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_Аб (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Отд (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф5_Аб (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф10_Аб (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (02.12.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_БКК_Отд) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Найти похожие
|
19.
|
Князева, Елена.
Искать в капусте [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 10. - С. 60-62 : фот. цв.
Рубрики: Корея--Дальний Восток, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- КОРЕЙЦЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ОВОЩИ -- ТРАДИЦИИ
Аннотация: Кимчи - квашеная капуста по-корейски. Значение этого блюда для национальной культуры корейцев. Приведено интервью с концепт-шефом московского ресторана K-TOWN Александром Каном и рецепт приготовления жареной кимчи со свиной грудинкой и сыром тофу.
Имеются экземпляры в отделах:
04_ЦРБ_Аб (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_ЦРБ_ЧЗ (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф1_Аб (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф2_МЕДИА (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф3_ЧЗ (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_ЧЗ (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_БКК_Аб (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_БКК_Отд (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф5_Аб (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен)
04_Ф10_Аб (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
04_Ф12 (05.10.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан)
Экз.1 (04_БКК_Аб) занят
Экз.1 (04_БКК_Отд) занят
Экз.1 (04_Ф10_Аб) занят
Экз.1 (04_Ф12) занят
Найти похожие
|
20.
|
Князева, Елена.
Отец наполеона [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2015. - № 12. - С. 104-106 : фот. цв.
Рубрики: Франция--западноевропейские страны, век 21, 10-е гг.
Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ИСТОРИЯ
Аннотация: О французском пирожном мильфей - прообразе российского "наполеона". Отличие их друг от друга, история появления мильфея. Приведено интервью с шеф-поваром ресторана "Brasserie Мост" Режисом Тригелем и рецепт приготовления пирожного.
Все экземпляры списаны
Найти похожие
|
|
|
|
Библиографическая БД ЦБС Кировского района
Стандартный
Главная
Расшифровка мест хранения экземпляра
