Х 19 Ханкишиев, Сталик. Казан, баран и дастархан [текст] / Сталик Ханкишиев ; фот. авт. - Москва : Астрель : CORPUS, 2012. - 463 с. : фот. цв. - Алф. указ.: с. 463. - 25000 экз.. - ISBN 978-5-271-39889-6 (в пер.) : 1333.02 р. Рубрики: Восточная кухня Аннотация: Последовательно, шаг за шагом, автор объясняет, как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками. Держатели документа: Кировского района ЦБС Экземпляры всего: 3 ФХ (1), Аб (1), Ф1 (1) Свободны: ФХ (1), Аб (1), Ф1 (1) |