Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Балла, Ольга Заглавие : Не только котлеты Место публикации : Знание - сила: ежемесячный научно-популярный и научно-художественный журнал. - Москва: Редакция журнала "Знание - сила", 2019. - № 6. - С. 121-123: ил. - ISSN 0130-1640 (Шифр З766984/2019/6). - ISSN 0130-1640 Географич. рубрики: Россия, век 19 Аннотация: Из истории индивидуального туризма и дорожной инфраструктуры России XIX в. Организация переездов, бытового обслуживания в гостиницах, трактирах и пр. Рецензия на книгу Чичкиной И. "Гостиница Пожарских, или Парадоксы русского гостеприимства" (М., 2018).