Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Зайцева, Екатерина Заглавие : "...Эта ваша заливная рыба!" : как кулинарные шедевры попадали на стол в эпоху советского дефицита Место публикации : Родина: российский исторический журнал. - Москва: Родина-пресс, 2018. - № 3. - С. 90-93: фот. - ISSN 0235-7089 (Шифр Р896577/2018/3). - ISSN 0235-7089 Географич. рубрики: СССР Российская Федерация, век 21, 10-е гг. Дескрипторы: ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ПРОБЛЕМЫ--РЕСТОРАНЫ--КАФЕ--КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ--ИСТОРИЯ Содержание : "Спецбуфет N 7" ; "Черная кошка" ; "Служебный вход" ; "Камчатка" ; Вас много, а я одна! ; И никакого пармезана! Аннотация: О московских ретро-ресторанах и кафе, отражающих различные периоды советской эпохи. Рецепты блюд из типичных продуктов советского празничного продуктового набора.