Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Князева, Елена Заглавие : Острота восприятия Место публикации : Вокруг света: ежемесячный научно-популярный журнал. - Москва: Вокруг света, 2017. - № 9. - С. 70-72: фот. цв. (Шифр В484578/2017/9) Географич. рубрики: Техас, штат --США, век 19, 20-е гг. Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ--НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ--ИСТОРИЯ--КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ--МЯСОПРОДУКТЫ Аннотация: История происхождения острого мясного блюда чили кон карне. Приведено интервью с бренд-шефом ресторана Saxon+Parole Брэдом Фармери и рецепт приготовления.