Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Князева, Елена Заглавие : На сложных щах Место публикации : Вокруг света: ежемесячный научно-популярный журнал. - Москва: Вокруг света, 2017. - № 2. - С. 76-78: фот. цв. (Шифр В484578/2017/2) Географич. рубрики: Россия Российская Федерация, век 21, 10-е гг. Дескрипторы: РУССКАЯ КУХНЯ--ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ--КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ--ИСТОРИЯ Аннотация: Русские щи: история появления и классический рецепт приготовления. Приведено интервью с шеф-поваром ресторана "Ц.Д.Л." Сергеем Лобачевым и рецепт щей на костре.