Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Князева, Елена Заглавие : Тут рыбу заворачивали Место публикации : Вокруг света: ежемесячный научно-популярный журнал. - Москва: Вокруг света, 2016. - № 7. - С. 76-78: фот. цв. (Шифр В484578/2016/7) Географич. рубрики: Япония --Юго-Восточная Азия, век 21, 10-е гг. Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ--ЯПОНСКАЯ КУХНЯ--КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ--РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ Аннотация: Японские суши: история появления блюда, современное приготовление. Приведено интервью с шеф-поваром московского ресторана Fumisawa Sushi Дзюном Кондо и рецепт Абури суши.