Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Князева, Елена Заглавие : Исторические пласты Место публикации : Вокруг света: ежемесячный научно-популярный журнал. - Москва: Вокруг света, 2016. - № 5. - С. 64-66: фот. цв. (Шифр В484578/2016/5) Географич. рубрики: Италия --западноевропейские страны, век 21, 10-е гг. Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ--НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ--ИСТОРИЯ--КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ--МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ Аннотация: Лазанья: история блюда, болонский и неаполитанский вариант приготовления. Приведено интервью с Маттео Лаи - бренд-шефом ресторанов Jamie,s Italian в России и рецепт лазаньи.