Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Князева, Елена Заглавие : Только для избранных Место публикации : Вокруг света: ежемесячный научно-популярный журнал. - Москва: Вокруг света, 2016. - № 2. - С. 72-74: фот. цв. (Шифр В484578/2016/2) Географич. рубрики: Китай --Азия, век 21, 10-е гг. Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ--КИТАЙСКАЯ КУХНЯ--КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ--ИСТОРИЯ Аннотация: Утка по-пекински: история появления, особенности приготовления. Приведено интервью с су-шефом московского ресторана Soluxe Club Ян Пэй Вэнем и рецепт блюда.