Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Птушенко, Василий Заглавие : Среда и поле, или чем в белке лучше Место публикации : Наука и жизнь: ежемесячный научно-популярный журнал. - Москва: Редакция журнала "Наука и жизнь", 2012. - № 6. - С. 70-76: цв. ил. - ISSN 0028-1263 (Шифр Н896944/2012/6). - ISSN 0028-1263 Примечания : Библиогр.: 4 назв. Дескрипторы: БИОХИМИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ--ПРОТЕИНЫ Содержание : Полярность и поляризуемость ; Стабилизация и реорганизация ; О подходах и методах ; Микро и макро ; О химерах ; Пробный камень Аннотация: Влияние белкового окружения на изменение физико-химических свойств отдельных веществ.