Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Григорьев, Руслан Заглавие : Химия в зале суда Место публикации : Знание - сила: ежемесячный научно-популярный и научно-художественный журнал. - Москва: Редакция журнала "Знание - сила", 2011. - № 1. - С. 13-15: ил. - ISSN 0130-1640 (Шифр З766984/2011/1). - ISSN 0130-1640 Дескрипторы: САХАР--ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ--ХИМИЧЕСКИЙ СИНТЕЗ Аннотация: О химическом составе сахара и сахарозы. Сукралоза и другие заменители сахара: суть производства.