Волков, Александр.     Буйабес [Текст] / А. Волков // Знание - сила : ежемесячный научно-популярный и научно-художественный журнал. - 2023. - № 1. - С. 113-115 : ил. . - ISSN 0130-1640 Дескрипторы: ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТРАДИЦИИ Аннотация: О традициях и принципах приготовления супа рыбаков во Франции - буйабеса. Рецепты. Имеются экземпляры в отделах: 04_Ф1_Аб (30.01.2023г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) 04_ЦРБ_Аб (30.01.2023г. Экз. 11 - Б.ц.) (свободен)