Волков, Александр.     Там, где хорошо карпаччо [Текст] / А. Волков // Знание - сила : ежемесячный научно-популярный и научно-художественный журнал. - 2022. - № 9. - С. 113-115 : ил. . - ISSN 0130-1640 Рубрики: Италия--Европейские страны, век 20, 30-е гг. Дескрипторы: НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- МЯСОПРОДУКТЫ -- КУЛИНАРИЯ Аннотация: История создания и виды популярного блюда итальянской кухни карпаччо. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : 04_ЦРБ_Аб (1) Свободны: 04_ЦРБ_Аб (1)