Леенсон, Илья. "Чудесного холода полный сундук..." [Текст] / И. Леенсон, Л. Ашкинази // Наука и жизнь : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2017. - № 9. - С. 81-86 : цв. ил. - Содержание: История и география ; Физика и химия ; Современные технологии . - ISSN 0028-1263 Дескрипторы: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ -- ЛЕД -- ПИЩЕВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ИСТОРИЯ Аннотация: Мороженое: из истории деликатесного молочного продукта. Технологии приготовления. Доп.точки доступа: Ашкинази, Леонид Имеются экземпляры в отделах: 04_ЦРБ_ЧЗ (07.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) 04_ЦРБ_Аб (07.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) 04_Ф1_Аб (07.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) 04_Ф2_МЕДИА (07.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан) 04_Ф3_ЧЗ (07.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) 04_БКК_ЧЗ (07.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) 04_БКК_Аб (07.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан) 04_БКК_Отд (07.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (выдан) 04_Ф5_Аб (07.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) 04_ЦДБ_ЧЗ (07.09.2017г. Экз. 1 - Б.ц.) (свободен) 04_ПФ (07.09.2017г. Экз. 2 - Б.ц.) (свободен) Экз.1 (04_Ф2_МЕДИА) занят Экз.1 (04_БКК_Аб) занят Экз.1 (04_БКК_Отд) занят |