Мернова, Мария.     По щучьему велению [Текст] / М. Мернова // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2016. - № 3. - С. 68-70 : фот. цв. Рубрики: Россия     Ростов--Ярославская область, век 21, 10-е гг. Дескрипторы: НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ИСТОРИЯ Аннотация: Виды ухи, исторически существовавшие в русской кухне. Приведено интервью с Галиной Заманковой, шеф-поваром "Народной академии ухи "Щучий двор" города Ростов Великий. Дан рецепт "Уха рыбацкая ростовская". Все экземпляры списаны