Князева, Елена.     Только для избранных [Текст] / Е. Князева // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2016. - № 2. - С. 72-74 : фот. цв. Рубрики: Китай--Азия, век 21, 10-е гг. Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- КИТАЙСКАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ -- ИСТОРИЯ Аннотация: Утка по-пекински: история появления, особенности приготовления. Приведено интервью с су-шефом московского ресторана Soluxe Club Ян Пэй Вэнем и рецепт блюда. Все экземпляры списаны