Бурести, Елена.     Ария равиоли [Текст] / Е. Бурести // Вокруг света : ежемесячный научно-популярный журнал. - 2013. - № 10. - С. 64-70 : фот. цв. Рубрики: Италия--западноевропейские страны, век 21, 10-е гг. Дескрипторы: ЗАРУБЕЖНЫЕ СТРАНЫ -- РЕСТОРАНЫ -- НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ -- КУЛИНАРЫ -- МЕНЮ [кулин.] -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ Аннотация: Впечатления от работы на кухне семейного ресторана "Древний двор Паллавичина", находящегося недалеко от Пармы. Особенности, присущие готовящимся там блюдам. Традиции кухни Эмилии-Романьи. Все экземпляры списаны