Глущенко, Ирина.     Идеология диетологии [Текст] / И. Глущенко ; беседовала О. Балла // Знание - сила : ежемесячный научно-популярный и научно-художественный журнал. - 2013. - № 8. - С. 91-97 : ил. . - ISSN 0130-1640 Рубрики: СССР, век 20 Дескрипторы: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ДЕЯТЕЛИ -- СОВЕТСКОЕ ОБЩЕСТВО -- БЫТ -- СОЦИОКУЛЬТУРНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ -- ИНТЕРВЬЮ Аннотация: Из истории формирования общественной системы питания в СССР. Микоян А. И. (1895-1978): роль государственного деятеля в становлении пищевой промышленности и советской кухни. Беседа с автором книги, исследователем советского быта. Доп.точки доступа: Балла, Ольга \интервьюер.\ Все экземпляры списаны