Ляндау, Юрий Владимирович.     Процессное управление и инновации в ресторанном бизнесе [Текст] / Ю. В. Ляндау, М. А. Пономарев // Менеджмент сегодня. - 2011. - N 3. - С. 172-180 : рис. - Библиогр.: с. 180 (14 назв.). - Содержание: Бизнес-процессы в ресторанном бизнесе ; Инновации в ресторанном менеджменте Дескрипторы: РЕСТОРАНЫ -- УПРАВЛЕНИЕ ПРЕДПРИЯТИЕМ Доп.точки доступа: Пономарев, Максим Александрович Все экземпляры списаны